Blog — Cultura Quesera Artesanal | Fruit de Lait Córdoba

Pizza blanca de pulpo grillado

Queso Tetilla, papa finísima y ajada de pimentón. Masa casera, sin salsa de tomate, con bordes aireados.

Uvas asadas, nueces y reducción de aceto. Una entrada para compartir, con el queso premiado tibio sobre polenta dorada.

Texturas, orden de degustación, acompañamientos y cuáles son los quesos Fruit de Lait imprescindibles para una tabla que sorprenda.

El único queso en obtener puntaje perfecto. Su historia, origen catalán y cómo se elabora artesanalmente en Villa María.

Tres quesos de corteza blanca que se confunden seguido. Origen, textura, sabor y para qué ocasión va cada uno.

Qué vino argentino va con cada queso: Malbec, Torrontés, Cabernet y más, con combinaciones probadas para no errarle.

Temperatura, envoltorio y ubicación en la heladera para que un queso artesanal no pierda sabor ni textura.

Leche, proceso, tiempo de maduración y sabor. En qué se diferencia un queso hecho a mano de uno de producción masiva.

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