Nuestra historia nace en la cuenca lechera central de Córdoba, donde el clima templado y las pasturas naturales dan a la leche un carácter que ningún proceso industrial puede imitar. Cada horma que hacemos es heredera de esa geografía.
Trabajamos exclusivamente con leche de vacas Holando Argentino alimentadas a pasto fresco y forrajes naturales. Sin antibióticos en producción, sin homogeneización. También usamos leche de cabra y oveja para nuestras variedades especiales.
Cada queso se elabora de forma individual y artesanal, sin conservantes ni aditivos artificiales. Nuestro maestro quesero proviene de una familia con décadas de oficio. Esos años de secretos revelados son el toque que ninguna fórmula puede replicar.
Villa María · Córdoba · Argentina
Quiénes somos
El lugar
Nuestra fábrica, de típica configuración artesanal, se encuentra en Villa María, Córdoba — en el corazón de la cuenca lechera central del país. Un lugar donde el tiempo trabaja a nuestro favor.
La materia prima
La leche que usamos es producida por vacas de la raza Holando Argentino, alimentadas a base de pasturas naturales y forrajes frescos, sin procesos de homogeneización. Esta diferencia se siente desde el primer bocado.
El proceso
La producción sigue un proceso cien por ciento individual: cada pieza se elabora a mano, con técnicas transmitidas de generación en generación, lejos de los grandes procesos industriales automatizados.
El maestro
Nuestro maestro quesero proviene de una familia con larga trayectoria en el arte del queso. Esos años de aprendizaje — llenos de historia y secretos revelados — son el alma de cada Fruit de Lait.
