Queso Sardo artesanal — Fruit de Lait
El Sardo argentino es una adaptación criolla del Pecorino Sardo italiano, desarrollada con leche de vaca en lugar de leche de oveja. Con más de un siglo de historia en Argentina, se convirtió en uno de los quesos de rallado más consumidos del país.
Fruit de Lait elabora su Sardo con leche pasteurizada de vaca, madurado entre tres y seis meses hasta desarrollar una pasta firme y granulosa, con sabor intenso, ligeramente picante y notas de frutos secos tostados.
A diferencia del Sardo industrial, el artesanal de Fruit de Lait puede disfrutarse tanto rallado como en láminas sobre una tabla, acompañado de chacinados y pan de campo.
