Queso Romano artesanal — Fruit de Lait
El Romano —inspirado en el histórico Pecorino Romano, uno de los quesos más antiguos del mundo— tiene una personalidad fuerte y definida. Salado, picante y profundo, es el queso de rallado por excelencia de la cocina romana.
Fruit de Lait elabora su Romano con leche pasteurizada de vaca, adaptando la técnica tradicional italiana para obtener un queso de pasta dura, textura granulosa y sabor intenso con notas saladas y herbáceas. La maduración mínima de cinco meses le da carácter.
Su alto contenido en sal —parte del proceso de conservación y curado— lo convierte en un potenciador de sabor excepcional en preparaciones calientes. Pequeñas cantidades transforman cualquier plato.
