Queso Capricho artesanal — Fruit de Lait
El Capricho es un queso de pasta blanda de inspiración francesa, con corteza blanca florida de Penicillium candidum. Su textura ultra cremosa lo convierte en uno de los quesos más indulgentes de la línea de Fruit de Lait.
Con una maduración breve de 14 a 21 días, el Capricho desarrolla una corteza aterciopelada y un interior que va desde firme y lechoso cuando es joven, hasta casi líquido y muy aromático cuando está en su punto máximo de madurez.
Tiene un sabor suave, con toques de champiñón fresco y crema. A medida que madura, las notas se profundizan y gana complejidad sin volverse agresivo. Es el equilibrio perfecto entre accesibilidad y sofisticación.
