Queso Cabret artesanal — Fruit de Lait
El Cabret pertenece a la gran familia de los quesos de cabra franceses, los "chèvres". Elaborado exclusivamente con leche de cabra pasteurizada, tiene ese sabor tan particular que los amantes del queso de cabra reconocen: limpio, fresco, ligeramente ácido y con un fondo elegante.
Fruit de Lait elabora su Cabret con leche de cabra de productores locales de Córdoba, respetando una maduración corta de 7 a 14 días para preservar la frescura y vivacidad características de este tipo de queso.
De textura tierna y pasta blanca, con una leve corteza natural que se forma durante el reposo. Al paladar es brillante y fresco, con una acidez que estimula el apetito y una retronasal característica del queso de cabra bien elaborado.
